Hoy comemos tortilla a la española con Picasso. Sin lugar a dudas esta pagina web está basada en ideas para pensar y si nos ponemos a ello ésta es una buena idea. Se dice de España que es el país de la tortilla de patatas por excelencia y así nos hemos consagrado. Todo el mundo la conoce y más de uno anhela que el amigo de turno le prepare este plato para perderse en su sabor. ¿De dónde procede tal exquisito plato? Ya en las crónicas Indias hacían referencia documentada allá por el año 1519 en al cual se conocía la tortilla de huevo tanto en Europa por los conquistadores como en América por los aztecas. El primer documento que hace referencia fué de origen navarro y se trata de un anónimo que fué dirigido a las Cortes de Navarra explicando las condiciones en las que vivían sus agricultores. También se decía que el general Zumalacárregi fué el inventor de tal plato como aporte nuticional, rápido y sencillo para que comiesen las tropas. En resumidas cuentas muchas son las ideas que confluyen en este comentario y cada cual que aporte su variante a las mismas. Seguro que nuestro genio Picasso estará muy de acuerdo en todo ello ya que nos invita a comerla junto a él. Buen provecho a todos.